Из предложенного перечня выберите два вещества, которые могут подвергаться гидролизу. 1) глюкоза 2) сахароза 3) фруктоза 4) глицилаланин 5) диметиламин

Из предложенного перечня веществ гидролизу могут подвергаться сахароза (дисахарид) и дипептид ─ глицилаланин:

С₁₂Н₂₂О₁₁ + Н₂О = С₆Н₁₂О₆ + С₆Н₁₂О₆ (глюкоза и фруктоза);

СН₂NH₂─CONH─CH(CH₃)─COOH + Н₂О = СН₂NH₂─COOH + CH₃СН(NH₂)─COOH, (глицин и аланин).